Tradiční americké cibulové kroužky

přísady

Porce: 3

1 velká cibule nakrájená na plátky o tloušťce 0,5 cm
155 g (1 a 1/4 šálku) pšeničné mouky
1 čajová lžička prášku do pečiva
1 lžičková sůl
1 vejce
235 ml (1 šálek) mléka (nebo podle potřeby)
Strouhanka o hmotnosti 80 g (3/4 šálky)
špetku kořenící soli podle chuti
1 l oleje na smažení (nebo podle potřeby)

Metoda přípravy

Zahřívejte olej v fritéze na 185 ° C.
Plátky cibule oddělte do prstenů a odložte stranou. V malé misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V připravené mouce důkladně otočte cibulové kroužky a odložte stranou. Vložte vejce do zbytku mouky, nalijte do mléka a důkladně promíchejte vidličkou. Ponořte cibulové kroužky do těsta a poté je rozprostřete na kovový rošt (např. Na drátěné polici vyjmuté z pece), dokud přebytečné těsto nekape. Kovová mřížka může být umístěna na hliníkovou fólii pro usnadnění čištění. Nalijte strouhanku na talíř a opatrně oblékněte všechny disky. Pokaždé setřete přebytečné drobky. Povlak by měl velmi dobře přilnout.
Smažte několik prstenů najednou po dobu 2 až 3 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Vyjměte papírový ručník, který uschne. Dochutíme kořením a podáváme.

Zanechte Svůj Komentář