Čokoládový vanilkový piškotový dort s jablky

Složení (pro piškotový dort s průměrem 24 cm):
5 vajec (samostatně žloutky a bílé)
sklenici práškového cukru
sklenici bez lžičky pšeničné mouky
polévková lžíce bramborové mouky
lžíce lihoviny, vína nebo jablečného octa
malá špetka soli
zrna vybraná z jednoho vanilkového lusku
plochá lžíce kakaa
1-2 jablka

Formulář namažte, dejte dno pečícím papírovým kotoučem, posypte boky moukou.

Zapněte troubu - nastavte ji na 180 stupňů.

Oloupejte jablka, připravte hnízda semen, nakrájejte na měsíce - osm.

Připravte těsto podle pokynů na piškotovém dortu s tím rozdílem, že:
pár okamžiků před koncem nastrouhání žloutků cukrem by jim měla být přidána zrnka vanilkové lusky,
Připravené těsto nalijeme do dortu - rozdělíme na polovinu.

Vložte jednu část těsta do čisté mísy a přidejte kakao. Trpělivě, jemně, ale jemně promíchejte, vyberte těsto odspodu a odložte. Čím rychleji a efektivněji to děláme - tím méně uniká vzduch.

Nalijte čokoládový piškotový dort do plechového dortu, nalijte na něj vanilkový koláč a pak do něj nalepte osm jablek - ostrý okraj dolů. Jemně je stiskněte, ale neponořujte je do těsta.

Těsto vložte do předehřáté trouby co nejdříve.

Pečeme, dokud hůl přilepená ke dnu uprostřed těsta nevyjde čistá a suchá (asi 50 minut). Vyjměte z trouby, ochlaďte na drátěný stojan; když mírně vychladne, odstraňte strany a dno, odloupněte papír.

Posypeme moučkovým cukrem, nebo zblázním karamelovou nebo čokoládovou omáčkou.

Zanechte Svůj Komentář