Chili con carne

Stop: Mexiko! Mayská a aztécká města, pyramidy, kaktusy, lahodná tortilla, feferonky a slavné červené fazole. Mexická kuchyně je stejně rozmanitá jako příroda a kultura země, nasycená intenzivními barvami, bohatstvím chutí a vůní.

Dnes je zde také horko - hustá a hřejivá chilli con carne, plná chuti a vůně. Jeho původ vyvolává mnoho sporů, protože velké množství lidí tvrdí, že se jedná o typické mexické jídlo. Chili con carne je registrován jako oficiální jídlo státu Texas, a představuje tedy jeden z prvků Tex-Mexové kuchyně. Jeho kořeny samozřejmě pocházejí z Mexika, protože je třeba mít na paměti, že Texas byl jednou součástí. Bez ohledu na svůj původ je to skvělé jídlo, ideální pro podzimní a zimní večery.

Přísady

  • 600 g mletého hovězího masa
  • 2 plechovky nakrájených rajčat
  • 2 plechovky červené fazole
  • 1 velký červený pepř
  • 3 červené chilli papričky
  • 3 stroužky česneku
  • 1 střední cibule
  • 2-3 polévkové lžíce rajčatové pasty
  • 2 kostky tmavé čokolády 75-80% *
  • 2 lžičky sladké červené papriky
  • ½ lžičky feferonky **
  • 1 polévková lžíce tabasco chipotle ***
  • 1 čajová lžička kmínu
  • 1 lžička oregano
  • 2 špetky cukru
  • olej
  • černý pepř
  • sůl
dodatečně
  • 6 - 8 tortilla palačinek

Video: CHLAP ZA PLOTNOU: Chilli con carne (Duben 2020).

Zanechte Svůj Komentář