Mléčný dort sendvič s broskvemi

K přípravě těsta potřebujeme:
- 6 vajec
- 1 šálek cukru
- 3 čokoládové pudinky
- půl šálku Wroclawské mouky
- 2 čajové lžičky prášku do pečiva

K přípravě hmoty potřebujeme:
- půl sklenice cukru
- 1 vanilkový cukr
- 500 ml 36% krémový krém
- 3 vanilkové sýry (např. Danio)
- 2 citronové želé

Nezapomeňte vždy používat k měření mouky a cukru brýle stejné velikosti!

Pro dekorace:
- půl plechovky broskví
- 1 mléčná čokoláda
- půl sklenice mléka

Začneme přípravou dortu.

1. Na začátku musíme bílkoviny porazit, aby ztuhla pěna. Poté přidejte sklenici cukru a postupně žloutky. Vše důkladně kombinujeme.

2. Když je vaječná hmota kombinována s cukrem, přidejte čokoládový pudink a mouku. Znovu jemně rozšlehejte.

3. Na samém konci přidejte prášek do pečiva a krátkou chvíli promíchejte při nejnižší rychlosti.

4. Připravíme pekařskou formu (důl je 30 x 25 x 6 cm), důkladně promažte tenkou vrstvou másla a na dno položte pečicí papír.

5. Nalijte hotovou hmotu a vložte do předehřáté trouby na 180 stupňů na 30 minut.

Po vyjmutí těsta z trouby jej nechte úplně vychladnout a spusťte hmotu.

1. Začneme rozpuštěním citronové želé ve 3/4 šálku vody a necháme vychladnout.

2. Poté krém důkladně vyšlehněte cukrem a vanilkovým cukrem.

3. Přidejte rozpuštěné a chlazené želé, znovu chvíli promíchejte nízkou rychlostí.

4. Nakonec přidejte vanilkový sýr a znovu jemně promíchejte.

Na piškotový dort chlazený a nakrájený na polovinu (nejlepší je jemně řezat okraje piškotového dortu a stříhat střed obvyklou nití, pohybovat jej těstem zprava doleva :) vložte celou hmotu.

1. Zakryjte druhou částí sušenky a nahoře rozložte odkapané a nakrájené broskve.

2. Nakonec rozpusťte mléčnou čokoládu s půl sklenicí a mlékem v květináči a nalijte ji na vrch (mléko zabrání čokoládě, aby se stala velmi tvrdou na dortu, bude mít pružnější konzistenci)

3. Vložte všechno do ledničky, nejlépe v noci, a ochutnejte kávu další den! :)

Užijte si to! :)

Zanechte Svůj Komentář